スキムミルクその後

料理
まだ店頭にならびません。
なので、今週のぶどうぱんは、牛乳１００ＣＣ、水１００ＣＣで作ってみました。
全部牛乳にするよりは軽い感じに焼きあがりました。
でもさ、スキムミルクと牛乳では成分が違うんでしょ？