使っているうちに刃がいい具合に引っ込んで、削りやすくなりました。削る部位もちょうどらしく、香りの良い削り節を作れるようになりました。美味しいです。

大葉を大量に仕入れたので、保存方法を調べたところ、冷凍保存が可能だったのでやってみました。 View this post on Instagram A post shared by ezozenteika (@ezozenteika) 使うときはガサガサと使う分をだして利用。出したては色もまずまずです。 View th…

昨日、ソフトパン、でブドウパンを焼いたら水分が多くて 耳はおいしいけど中がべちゃべちゃした感じになってしまいました。 改めて説明書を読み直して、 今日は早焼きで作ってみました。 強力粉が３０グラム少なくて、イーストが２分の１さじ多い 水が２０ｃ…

焼いたパンは６枚ぎりにして、やいてから４日くらいでたべきります。 先週焼いたパン、トーストにしてから気がついたのですが カビがついてました。 ソフト焼きだと水分が多く焼きあがるので、カビは出やすいかもしれません 今日は普通焼きのぶどうパンにし…

せっかくスキムミルクをget！したのに、パンを焼けなかったので、 ピザを作りました。 残りは２等分して冷凍してあります。

今日やっとGet！しました。 パッケージが変わってた。

神奈川県川崎市ではまだスキムミルクが店頭に並びません。 そんなわけで、スキムミルクを使わないパンを作ろうと、パンの作り方をおさらいしました。 牛乳は多くても１００ｃｃまで、とちゃんと注意書きがありました。 牛乳１００ｃｃ、水１００ｃｃでスキム…

まだ店頭にならびません。 なので、今週のぶどうぱんは、牛乳１００ＣＣ、水１００ＣＣで作ってみました。 全部牛乳にするよりは軽い感じに焼きあがりました。 でもさ、スキムミルクと牛乳では成分が違うんでしょ？

スキムミルク、品切れ状態続いてます。 昨日、ぶどうぱん焼いたんです。スキムミルクの代わりに牛乳を２００cc。 たんぱく質が多い分、少しこげてました。 それと、重いっ。ずっしりしたパンに焼きあがってました。 味がいいので、もう少しふわふわした感じ…

休日のお約束。ぶどうぱん焼いてます。 スキムミルクが切れたので、おつかいのついでに買っておこうと、 スーパー３軒売り切れ。いったいなにが起こったというの？ 「テレビ報道による・・でどーの・・切らしてます」とか。 何？テレビ報道って？なんかで特…

焼きあがりました。 週末はホームベーカリーでぶどうパンを焼きます。 焼き上がったらすぐに釜から出さなくてはならないので 焼き始めるとぶどうパンの奴隷になります。

キィウィジャムが完成しました。 種のつぶつぶは、なべとボール繰り返しあけて、底に沈んだのを取り除きました。 ちょっと甘めですがジャムらしい味になりました。

年末にいただいたキィウィ。甘くならないのでジャムにしました。 皮をむいて実はすべて入れたのでゴマがじゃりじゃり。 ゴマを取り除く裏技ってないんでしょうか。 １５個くらいあったかな？砂糖はヨーグルトについているフロストシュガーを使用。 １３袋入…